uyu budan

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My first trip to Jeju! I was very excited to check out all the cafes I had seen on instagram… and then I realised the island is much bigger than I thought. But when we were cutting across to the other side for a walk along the coast, I quickly found an ice cream shop on mango plate. We decided to make a pit stop and found out uyu budan is part of a farm run by a missionary(?). The milk ice cream is icy but smooth. It was good but frankly expensive for farm ice cream. I’m not sure why they’ve hiked up the prices so much… Hopefully my next trip will have more time for a better cafe visit.


初めてのジェジュ島。行きました!インスタで度々見かけたカフェに行くのが楽しみだったが、島は思ったよりデカかった。でも横切って反対側の海岸で散歩しようと思った時、mango plateでアイス屋を見つけたので、急遽寄ってみました。ここは宣教者(?)が持っている牧場で小さいアイス屋の営業も行っています。ミルクアイスクリームはちょっとシャリシャリだけど滑らか。でも正直に言うと高い。牧場アイスクリームでこの値段は理解できませんね。何故こんなに高いのでしょう。。。次回の旅行はもっといいカフェを探そう

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a cote du parc

mogumogu_10.jpgAbout a month ago, when the weather was still unbearable, we decided to take a drive to the other side of Seoul near Seongsu & Seoul Forest. There was a cafe I wanted to try but still hadn’t because of the location. Even by train, this cafe isn’t very easy to access but in the warmer months, it would be worth it because of the park right next door. The cafe itself is actually two cafes. A cote du parc is the bakery, with many french style pastries, & right next door is the coffee house. I bought a little pistachio thing and a lemon cake (to eat later), and we went over next door to sit and order a drink. My foodie partner went for the Irish bailey, which is just what you think – coffee and some liquor. Too strong for me, but he said it wasn’t. The pastry was ok but a bit expensive. The lemon cake I tried the next day was better with very cute packaging.

Personally, I don’t think I need to make the trek all the way here again. But if you’re in the neighborhood, a good place to chat with a friend or take a break.


まだ気温が寒い時期にソウルの反対側、ソンス•ソウル森、までドライブに行きました。前から行ってみたかったカフェに寄りました。電車でも行きずらいけど、暖かい時には公園もすぐ横なので、良いかもしれません。カフェ自体は二つあり、a cote du parcはパン屋の方で、すぐ横かコーヒーです。私はピスタチオのなんとかとレッモーンケーキ(翌日に食べました)を頼み、隣のカフェで飲み物を頼みました。彼はアイリッシュベーリー、名前通りのコーヒーとアルコール。私には強かったけど、彼曰く強くないそうです。ピスタチオのデザートはまぁまぁでちょっと高い。翌日のレモンケーキはパッケージも可愛く味も良かった。

だが、個人的にここまで行く必要はないかと思います。近所で友達とおしゃべりしたかったらいいかもしれません。

 

july – august

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I’m back for a moment but it might be awhile until I update again. It’s been busy lately with some other freelance jobs and concentrating on illustration work. I’m thinking about changing the style of this blog to include more about my life in Seoul and not only food. As much as I love food, we don’t eat out as often and my dinner menu is repetitive lately.

But here are some eats over the summer. A couple of western restaurants and of course, dessert! The second half of summer was pretty uneventful. No travels, not events… I did finish my language school over at Hongdae. But with the end of the summer, things were full with wedding prep, translation, and art market prep. Most of that has quieted down and now I’m re-evaluating this blog and preparing for something bigger! Stay tuned and hopefully I’ll have an update very soon.


また仕事やイラストで忙しくてなかなか書く時間が無いです。そしてこのブログもちょっと変えようかと考え中。食べ物だけじゃなくもう少しソウルでの生活なども含めたものにしようと思っています。食べるのは好きだけど、最近は外食も少なく献立が同じものばっかりです。

そして上の絵は夏後半期の外食です。洋食、特にスペインが多かったかな。もちろんデザートを沢山食べましたよ!後半期は旅行やイベントもなく、何も起こりませんでした…ホンデ大の語学堂をやめただけです。でも夏が終わり、結婚式の準備、翻訳の仕事、フリマの準備で忙しい忙しい。やっと落ち着いたけど、このブログも含め、次の目標の向けて頑張っています。近々報告しますのでお待ちしてください!

sweet boule

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sweet boule

I still haven’t properly learned to make bread, but after I came back from Japan, I got into a baking craze and tried making sweet boule, a soft bread with a cookie custard on top. I still have a long way to go.


スイートブール

まだちゃんとパン作りは教わっていないけど、日本から帰ってきて、急にベーキングにちょっと没頭。だからずっと作ってみたかったスイートブールに挑戦!まだまだだね。

mentaiko pasta

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mentaiko pasta

I actually like pasta but I can’t eat it often because of my stomach. When I do, one of my favorite pasta sauces is mentaiko sauce. It’s a classic Japanese style pasta sauce and very simple to make. As long as you have mentaiko! Or you can always buy the pasta sauce package. But I’m not sure how westerners will take to it though…



明太子パスタ

実はパスタは好きだけど、うまく消化できないので、あまり食べません。でも食べる時、ひとつ好きなのは明太子パスタです。典型的な和風系パスタですね。明太子があれば作るのも簡単だし、なかったらスーパーでパスタソースのパックも簡単に手に入るし!でも西洋人はどうなんでしょうね。

madeleine

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madeleines

Lately I’ve been in a baking mode again. I bought a madeleine tray in Tokyo during the winter and decided to finally make use of it. I wish I bought a larger tray though, 6 isn’t enough to do at once! I always heard madeleines are hard to make, but I think using a nonstick pan really helps. The warm water bath is annoying but I think it makes a difference in texture. I recommend mixing in green tea powder and maybe next time I should try soybean… Madeleines really make good small gifts too!


マドレーヌ

最近またベーキングにはまってます。冬に東京でマドレーヌ型を買ったので、やっと使おうと思いました。だけどもっと大きいのを買えばよかった。6個入りはいっぺんに焼くのに足りない!いつもマドレーヌは難しいときたけど、ノンステイックは本当に便利。湯煎は面倒臭いけど、しっとり感になるのに大切だと思います。抹茶パウダーを混ぜるのはオススメです!次回はきな粉を試してみようかな…そしてマドレーヌは小土産に本当にいいです!

eggplant miso & bell pepper

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eggplant miso & bell pepper

I HATED eggplant when I was little. But you know how as you get older, your taste buds change? I don’t love it now, but I don’t hate it either. And one eggplant dish I like is a sweet miso based sauce. This is one that I usually make if I buy some eggplant. Even my foodie partner who doesn’t like eggplant will eat it.

One nice thing I like about asian eggplant is that it’s long and thing rather that the fat bulgy ones I used to buy in the US. It does tend to be expensive but there’s a weekly vegetable stall nearby the apartment that sells a bunch for cheap! Oh and I remember when I was little, I didn’t know the english name for eggplant until I was in 3rd grade. I just called it Nasu.


なす味噌とピーマン

昔はナスが大嫌いだった。でも年取ると下が変わるっていうでしょ?だから今は大好きとは言えないけど、嫌いでもない。で食べるならやっぱり甘目が好きなので、よくこのなす味噌を作ります。なす嫌いの彼氏も食べれます。

日本に住んでる皆さんにとっては当たり前だけど、私はアジアに移住してこの細長いなすの方が好きです。アメリカのはよく太くてなんか使いづらかった。でもなすは以外と高いかなと思ったけど、アパートの近くに週一で新鮮な野菜を売ってる人のは結構安い!そういえば、昔3年生ぐらいまで英語でなすは知らなかったな。英語でnasuって言ってたかも。

 

simmered eggs & radish

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simmered eggs & radish

I wonder why I made this… I must have a lot of radish to use up. Or maybe my foodie partner was having a bad stomach day and I wanted to make something easy to digest. Anyways, it was a good easy classic simmered Japanese dish. Feels hearty but not heavy. Probably more of a fall/winter food rather than in this warm weather though.


大根と卵煮込み

なんでこれ作ったんだろう…大根が余ってたのかな。それとも彼のお腹の調子が悪くて、消化しやすいものを作りたかったのかな。まぁ、簡単で定番の和食ですね。ホクホクで温まる。今の暑い季節より秋冬のほうがいいけど。

pot au feu

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pot au feu

Lately, I’ve been into buying huge cabbages from the local grocery near our apartment. And to use it up, pot au feu has become my go to recipe since I already have most ingredients on hand. It’s a simple and good way to get more vegetables into your diet. Of course the flavor all comes down to the consommé base. It doesn’t really work for lunch, but I think a couple days worth of dinner for busy single people.


ポトフ

最近近場の八百屋さんででかいキャベツをよく買っています。そして使い切るのに、ポトフを作っています。ほとんどの材料はいつも家にあるし、作るのも簡単で、野菜もたくさん食べられる。最終的に味はコンソメで決まるけどね。お弁当としては使えないけど、忙しい一人暮らしの方には数日間の夜ご飯にはなるじゃないのかと。

cheong nyeon jang sankkun

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I’ve been to this place numerous time, but their fries are delicious!!! There are only two types, basic and cajun. Personally the cajun is much better because it’s thin cut and crispy, rather than the basic thick wedge style. But the best part is the 12+ different sauces to choose from. I like the house sauce best but you can’t really go wrong with any of them. They also have sweet potato fries (so-so), chicken tenders (must get!), and cheese sticks (I’m not a big cheese person, but also good). The service is really good, and the atmosphere is cozy too. They serve beer in measuring cups which is fun too. They don’t open until 4pm because it’s more of a drinking place, but if you go before 7, they’ll size up your fries. The business model is pretty great too, since the servers are hired as actual employees rather than part time. I can enjoy my fries knowing I’m supporting a good business 🙂


ここでは何回か寄ってるけど、とにかくポテトフライがうまい!フライは二種類、オリジナルとケージャン。好み的には細くてパリパリなケージャンスタイルが厚切りのオリジナルよりは好き。でも一番いいところは、12 種類以上のソース。ハウスソースが一番美味しいと思うけど、どれを選んでも間違いはない。あとはさつまいもフライ(まぁまぁ)、チキンテンダー(必須!)、チースステック(大量のチーズは苦手だけど、美味しい)。サービスも良くて、雰囲気も居心地いい。ビールは計量カップに注いで面白い。一応飲み屋なので4時過ぎまで開かないが、7時前に行くと、フライのサイズをサービスとして、サイズアップします。ビジネスモデルもいいです。スタッフはアルバイトではなくちゃんと社員として雇います。いい営業を応援しながらフライを楽しめられところもポイントです。

strawberry picking

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My first strawberry picking experience in Korea! Near my foodie partner’s parents house, we passed by a bunch of strawberry farms earlier in the year. So a couple weeks later, we decided to pick some strawberries!

So delicious! It felt a little weird to eat non-refrigerated strawberries, but still some of the sweetest I’ve ever tried. All the strawberries had to fit inside the containers so I carefully chose different sizes to take full advantage. There was a woman who piled up huge strawberries but ended up having to eat them because the container couldn’t close!


韓国で初めてのイチゴ狩り!彼氏と両親の家の近くにイチゴの農家をいくつか見かけた覚えがあって、ある日イチゴ狩りすることにしました。

甘い!冷蔵されてないイチゴはちょっと違和感だったけど、今まだ食べた中で一番美味しいかも。渡された入れ物の蓋が閉まらないといけないので、考えながらさまざまの大きさのイチゴを選びました。あるおばさんは大きいイチゴだけを採って、蓋が閉まらないから食べるあげくに。w

sweet & spicy tofu steak

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sweet & spicy tofu steak

When I was living in New York, this was a dish I would make often for lunch. It’s pretty simple although a bit messy with the potato starch. One key point I’ve realized is after coating the tofu, it’s better to put it on the heated pan right away so that starch doesn’t come off the tofu and crisps nicely. Although with the sauce, it’s not crispy in the end anyways. If you don’t want a spicy sweet sauce, you can eat the fried tofu dipped in a soy sauce ground ginger mix.



甘辛豆腐ステーキ

ニューヨークに住んでだ時、よくお昼に作ってたました。片栗粉で少し散らかるけど、結構簡単なレシピです。気づいたコツは豆腐を片栗粉でまぶしたら、すぐに油をひいたフライパンにのせること。そうすると、豆腐はいい感じに揚がります。結局ソースで最後はサクサクしてないけどね。でも甘辛ソースが嫌なら、揚げた後生姜じょうゆと食べると美味しいですよ。